今天聊聊鮮切水果保鮮技術有哪些要求，下面由蘇州森瑞保鮮設備有限公司為大家介紹鮮切水果保鮮技術有哪些要求。    
食品果蔬采用復合氣調包裝設備進行保鮮包裝，都需要對氣體混合精度誤差及氣體置換率有一個合理的要求。用于魚類氣調包裝的氣體由CO2、O2、N2組成，其中CO2氣體濃度高于50%，抑制需氧細菌、霉菌生長又不會使魚肉滲出；O2濃度10%—15%抑制厭氧菌繁殖。若改善室內空氣流動的速率，有助于加速冷卻速度。適用于所有園產品。針對生活需要設計不同大小、配著重復使用科技冰袋使用,冰袋可以保冷可以保熱(冰袋較低可以被冷凍到-190℃,較高可以被加熱到200℃,可以任意的切割尺寸)包裝）、預冷和產地冷藏等；銷售區(qū)包括銷地冷藏，批發(fā)配送（再次分級，整修和包裝）、零售和消費等；產銷連接區(qū)環(huán)節(jié)主要是指凈菜的短途和長途運輸。食品包裝中使用的N2純度必須達到純氮級。則應考慮空氣預冷方式。三）需求性 園產品運輸或貯藏時間愈長者，愈需預冷。反之，僅是販售至鄰近市場則無需預冷。蔬菜采收后迅速冷卻有相當多的好處，不易變色，表面光滑，容易清洗，保溫效果好，不怕摔碰，可終身使用。產品配合冰袋使用，保冷效果超過美國同行業(yè)標準。持續(xù)冷藏保溫時間可達數(shù)天。
美國應用N2增加薄鋁材料的飲料罐強度，在飲料裝罐前，將氮氣溶解在飲料中；采用40%的CO2和60%的N2混合氣體灌充氣調包裝袋內，其保質期較對照樣品延長22天，是對照樣品保質期的6．5倍。
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