中國食品報記者 梁慶華 邱德生：我國新鮮農(nóng)產(chǎn)品的腐爛現(xiàn)象很普遍，損失很大。從事863保鮮技術研究的蘇州森瑞保鮮設備有限公司高級工程師盧金言認為，采用復合氣調保鮮包裝技術，可有效降低新鮮農(nóng)產(chǎn)品的損耗率、延長農(nóng)產(chǎn)品保鮮期、提高農(nóng)產(chǎn)品附加值、促進農(nóng)民增收。
新鮮農(nóng)產(chǎn)品是人民生活中不可缺少的物品，但農(nóng)產(chǎn)品保鮮也一直是各國重點研究的難題。據(jù)不完全統(tǒng)計，因保鮮技術落后，我國每年新鮮農(nóng)產(chǎn)品的損耗約占總產(chǎn)量的25%以上（3000億元人民幣以上），常常出現(xiàn)農(nóng)民增產(chǎn)不增收的現(xiàn)象。
      復合氣調保鮮包裝技術和設備在我國農(nóng)副產(chǎn)品流通領域具有重要用途：可擴大農(nóng)副產(chǎn)品的銷售半徑、形成反季節(jié)儲存、調節(jié)淡旺季的銷售平衡。相對于冷藏、氣調庫加冷藏、氣調冷藏車等保鮮手段而言，復合氣調包裝加冷藏技術具有如下優(yōu)點：投資小、運行成本低、單庫多品種、形成完整的氣調鏈、適用范圍廣。為增加農(nóng)民收入、減少農(nóng)副產(chǎn)品損耗，迫切需要具有良好保鮮效果的技術和裝備。
     蘇州森瑞保鮮設備有限公司是一家專業(yè)研制復合氣調保鮮技術和設備的科技型企業(yè)，該公司高級工程師盧金言是國家標委會授權制定行業(yè)標準的主要起草人，利用其獨創(chuàng)的發(fā)明專利研制成功的氣調保鮮包裝機，填補了國內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品保鮮領域空白，解決了果蔬等多種農(nóng)產(chǎn)品保鮮難題。該公司研發(fā)的氣調保鮮包裝設備已在南京農(nóng)業(yè)大學、江南大學、香港宏康（九江）農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司、山東煙臺格潤農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司、中山食品水產(chǎn)進出口有限公司、浙江弘陽農(nóng)場等科研單位和企業(yè)應用，均取得了良好效益。
       為進一步提升氣調保鮮技術水平，蘇州森瑞保鮮設備有限公司于2007年8月與浙江大學合作，承擔國家863計劃“新鮮農(nóng)產(chǎn)品復合氣調保鮮包裝關鍵技術及裝備的研發(fā)”項目。該項目研究的關鍵技術為：1.氣調保鮮氣體混合精度的保證；2.保鮮氣體置換率的保證；3.氣調包裝機自動化、無人化操作軟件研究。
經(jīng)過一年半的研究，該項目已取得有效進展：1.對于保鮮裝備關鍵技術“可變量氣體混合”控制系統(tǒng)，獨創(chuàng)發(fā)明了氣、電、磁開環(huán)程控技術，控制精度提高了30%，穩(wěn)定性提高了3倍以上，并降低了制造成本。2.獨創(chuàng)低差壓氣體置換技術，達到高效氣體置換，克服了采用傳統(tǒng)真空泵速度慢、投資大、能耗高、設備龐大的缺點。
    “新鮮農(nóng)產(chǎn)品復合氣調保鮮包裝關鍵技術及裝備”的應用，可實現(xiàn)我國農(nóng)產(chǎn)品保鮮的規(guī)?；同F(xiàn)代化，在延長新鮮農(nóng)產(chǎn)品保鮮期、減少損耗、擴大銷售范圍、提高農(nóng)產(chǎn)品附加值等方面，將發(fā)揮重要的作用。