復(fù)合氣調(diào)保鮮包裝的原理：采用復(fù)合保鮮氣體對(duì)裝有果蔬的塑料袋或包裝盒內(nèi)的空氣進(jìn)行置換，改變包裝容器內(nèi)的氣體比例，形成包裝容器內(nèi)的微型氣調(diào)環(huán)境，即形成微型氣調(diào)庫(kù)，從而達(dá)到減緩新鮮果蔬的新陳代謝、延長(zhǎng)果蔬保鮮期和貨架期的目的。
　　氣調(diào)保鮮氣體一般由二氧化碳?xì)狻⒌獨(dú)?、氧氣及少量特種氣體組成。低氧氣可減緩果蔬呼吸、抑制新陳代謝；適當(dāng)提高二氧化碳?xì)鉂舛龋蛇M(jìn)一步減緩果蔬呼吸；氮?dú)馐嵌栊詺怏w，與果蔬不起作用，為填充氣體。蘇州森瑞保鮮設(shè)備公司經(jīng)多年研究發(fā)現(xiàn)，不同的果蔬食品所需保鮮氣體的成分及比例也不同。果蔬采用復(fù)合氣調(diào)包裝設(shè)備進(jìn)行保鮮，都對(duì)氣體混合精度誤差及氣體置換率有一個(gè)合理要求。在發(fā)達(dá)國(guó)家先進(jìn)的復(fù)合氣調(diào)保鮮包裝設(shè)備的標(biāo)準(zhǔn)中，要求氣體置換率達(dá)99.0%以上，保鮮氣體混合精度誤差率小于2.0%。上述兩項(xiàng)指標(biāo)對(duì)果蔬保鮮起著至關(guān)重要的作用。蘇州森瑞保鮮設(shè)備公司采用擁有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的獨(dú)創(chuàng)技術(shù)，形成了完整的氣調(diào)鏈，解決了氣調(diào)庫(kù)和氣調(diào)冷藏車(chē)保鮮技術(shù)無(wú)法形成完整氣調(diào)鏈的不足，實(shí)現(xiàn)了保鮮技術(shù)的突破：在保鮮裝備關(guān)鍵技術(shù)高精度復(fù)合可變量氣體混合控制系統(tǒng)方面，該公司獨(dú)創(chuàng)發(fā)明了氣、電、磁開(kāi)環(huán)程控技術(shù)，將控制精度提高了30%、穩(wěn)定性提高了3倍以上，而制造成本僅為閉環(huán)系統(tǒng)的20%。該公司獨(dú)創(chuàng)了低差壓氣體置換技術(shù)，達(dá)到了高效氣體置換的目的，克服了采用傳統(tǒng)真空泵速度慢、投資大、能耗高、設(shè)備龐大的缺點(diǎn)。